🍴 مقدمة:
وسط ضجيج عروض الموضة في باريس ولندن، حيث الألوان الزاهية والأقمشة الشفافة تسحر العيون، خطرت لي وصفة تجمع بين رُقي العرض وأناقة البحر:
الباستيلة البحرية، ولكن... بحُلة مستوحاة من "ألوان الموضة الصيفية".
🟣 من قلب المطبخ المغربي إلى شواطئ الريفييرا الفرنسية، دعونا نطبخ الأناقة!
---
💃♀️ الموضة كمصدر إلهام للأطباق:
صيحة الموضة مكوّن مشابه
ألوان الباستيل (Pastels) القمرون وشرائح الكلمار
الشفافيات (Transparencies) ورقة البسطيلة
الألوان المائية (Watercolors) الأعشاب البحرية والزعفران
<p class="caption">باستيلة بحرية مغربية فاخرة، محشوة بالجمبري والكلمار، تمثل مزيجاً فنياً بين التراث والحداثة في عالم الطبخ المغربي العصري.</p>> الصورة الأولى:
باستيلة بحرية بألوان الموضة: تناغم الزعفران، البقدونس، ولمعان زيت الزيتون.
---
🧂 المكوّنات (4 أشخاص):
250غ قمرون مقشر
150غ كلمار مقطع دوائر
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
2 فصوص ثوم مبشور
ملعقة صغيرة زنجبيل
ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو
ملح، إبزار
2 ملاعق زبدة
عصير نصف ليمونة
أوراق بسطيلة
بيضة
شعرية صينية منقوعة
زيت الزيتون
---
🍳 طريقة التحضير:
🔹 تحضير الحشوة:
1. فمقلة، ذوّب الزبدة وضيف البصل والثوم حتى يذبالو.
2. زيد الكلمار والقمرون، والتوابل كاملة.
3. طيب الكل حتى ينشف، من بعد ضيف الشعرية الصينية مقطعة.
 |
| <p class="caption">المكونات الطازجة مثل الجمبري والحبار هي سر نكهة باستيلة السمك المغربية، وتعكس جودة الطبخ البحري الفاخر.</p> |
> الصورة الثانية:
مكونات الباستيلة البحرية تتقلى بانسجام نكهات الصيف والبحر.
---
🔹 التركيب والطهي:
1. خذ ورقة بسطيلة، دهنها بزيت، وسطها الحشوة.
2. لفها على شكل مربع أو سيگار.
3. دهن الوجه بالبيض.
4. دخلها للفرن 180 درجة حتى تتحمّر.
---
🥂 التقديم:
قدّمها مع صلصة حامض والنعناع، وزيّن الطبق بزهور صالحة للأكل (نفس الصيحة اللي طالعة فالموضة هاد العام).
 |
| <p class="caption">ورق البسطيلة الذهبي الهش هو القاعدة الأساسية لتحضير طبق باستيلة السمك المغربية، حيث يلفّ الحشوة بنكهات مغربية ساحرة.</p> |
> الصورة الثالثة:
طبق يجمع بين الرقي المغربي وروح عروض الأزياء العالمية.
---
🔥 لمسة الشاف رشيد:
> "كما الموضة كتحتاج توازن فالألوان والخامات، حتى الطبخ محتاج توازن بين النكهات والقوام."
---
📌 نصائح وتعديلات:
تقدر تضيف الشومبينيو أو سمك أبيض (Merlu) حسب الذوق.
زينها بوردة من ورق البسطيلة الملونة بالزعفران.
---
📍خلاصة:
في عالم اليوم، الموضة ما بقاتش حكر على اللباس.
حتى الطبخ يقدر يتأثر بالعروض، بالألوان، وبروح الموسم.
جرب هاد الوصفة، وعيش تجربة بين البحر والمنصّة.
🌐 تابعونا على:
---
🟪 #الموضة_في_المطبخ #باستيلة_بحرية #وصفات_صيفية #المطبخ_المغربي #طبخ_راقي #cuisine_marocaine #fashion_inspired_food
---
🤳 شاركنا رأيك:
واش جربتي الباستيلة البحرية؟
شنو هي أغرب وصفة ألهماتك شي عرض أزياء؟
⏬ خلي لينا تعليقك تحت ⏬